طريقه عمل بلح الشام من صنع إيديكي

كلنا بنحب الحلويات وأكيد كل ست بيت بتحب تعمل حاجتها عشان تضمن جودتها وتكون مطمنه علي أولادها وكمان تبين لجوزها أنها ست بيت شاطره , عشان كده جبت لكل ست بيت الوصفه اللي أنا مجرباها وعجبت جوزي جدا ً وهي بلح الشام .

مقادير بلح الشام :

• نصف لتر ماء .
• نصف كيلوا دقيق .
• 50ملي زيت .
• 9 بيضات .
• فانليا .
• رشه ملح .



طريقه عمل بلح الشام :

• إحضري إناء وضعيه علي النار وضعي به الماء والزيت حتي بدايه الغليان .
• ثم ضعي الملح والدقيق والفانيلا معا ً وضعيهم مره واحده علي الماء والزيت وقلبيهم حتي يصبحوا مثل الكره .
• ثم ضعيهم في العجان وضعي بيضه بيضه حتي تتجانس العجينه تماما ً .
• ضعي زيت غزير علي النار في المقلاه .
• ثم ضعي العجينه في كيس الكريمه أو قمع البيتي فور وإغلي الزيت وضعي به صوابع بلح الشام وقلبيهم ثم قومي برفعهم من علي النار بعد تما النضج .
• قومي بوضعهم في الشربات ( نصلف لتر ماء علي كيلو سكر وعند الغليان يوضع عليهم 5 جم ملح ليمون ) .
• قومي بوضعهم داخل مصفاه حتي يتصفي من الشربات ثم قومي بتقديمهم بعد أن يبرد .
• بألف هنا وشفا لكل محبي الحلويات .